Европейские ученые провели эксперимент с участием 12 добровольцев. На протяжении нескольких дней они пили только воду.
Ученые из университетов Берлинского медицинского (Германия), Орхусского, Копенгагенского (Дания), Норвежской школы спортивных наук, Университетской больницы Осло (Норвегия) решили проверить результативность голодания и провели эксперимент с участием 12 добровольцев (пять из них были женщинами, семь — мужчинами).
Результаты эксперимента опубликовал научный журнал Nature Metabolism.
Все время эксперимента за здоровьем «подопытных» следили самым тщательным образом, регистрируя изменения уровня примерно трех тысяч белков в их крови. Анализы на белки взяли у участников также до и после периода голодания.
Как и ожидалось, организм добровольцев переключил источники энергии с глюкозы на внутренние запасы в течение первых двух-трех дней голодания. Интересно, что в течение этого времени таяла в основном мышечная масса участников, а не жировые отложения. Общая же потеря веса за все семь дней эксперимента в среднем у всех участников составила 5,7 килограмма.
Таким образом, главный вывод ученых о том, что голодание и в самом деле полезно, но этот эффект становится заметен только после трех дней полного ограничения поступления в организм каких-либо калорий. Поэтому однодневные разгрузочные дни едва ли как-то влияют на похудение.
