Самый известный бармен Испании предложил алматинцам свои лучшие коктейли. С его помощью Esquire выяснил последние тенденции в увлекательном мире миксологии.
С 4 по 9 ноября в ресторане высокой кухни SEVEN Bar & Restaurant прошла серия ужинов и коктейльных дегустаций от виртуозов своего дела, приглашенных из Испании: именитого мишленовского шеф-повара Франциско Симона и ведущего миксолога Hotel Arts Barcelona Диего Бауда.
Известнейший бармен, отмеченный множеством профессиональных наград, и автор экстравагантных коктейлей, в которых удивительным образом сочетаются самые необычные ингредиенты – от орехов в шоколаде и кампари, который предварительно настояли на кофе, до сиропа гибискуса и лавандовой пены – угощал всех гостей SEVEN Bar & Restaurant самолично.
Поскольку свои коктейли г-н Бауд считает не просто приятными напитками, а «маленьким путешествием к своему внутреннему «Я» и способом выйти за рамки привычного», к бурной реакции на его творчество он привык.
Бауд не скрывает никаких ингредиентов и с удовольствием знакомит гостей с составом. К примеру, коктейль под названием Peanut Better (то есть «Арахис лучше») вдохновлен любимой едой короля рок-н-ролла Элвиса Пресли – арахисовой пастой и бананами, в нем арахисовый сироп, предварительно настоянный на хорошем бурбоне, смешивается с банановым концентратом. Удивительное сочетание вкусов оттеняет добавленный кофе.
Коктейль Dancing With Almonds (Танцы с минадалем) содержит в себе еще более богатый вкус: это водка в сочетании с клубничным соком, миндальным сиропом, лаймом и высушенной малиной. Украшает этот невероятный микс лавандовая пена.
Holly Smokes – напиток на основе мескаля (напитка из агавы, который называют прародителем текилы), должен перенести дегустаторов в Мексику. Цветочные ноты мескаля с легким ароматом дымка, дополненные вкусами ананасового сиропа, меда, шалфея и розового перца, напомнят нам о культурном многообразии родины ацтеков.
С остальными коктейлями и необычными вкусами, можно ознакомиться в меню SEVEN Bar & Restaurant.
