На первый взгляд растительное молоко гораздо полезнее: меньше калорий, больше пользы. Однако альтернативный вариант напитка тоже способен навредить здоровью.
В магазинах сегодня можно найти множество вариантов растительного молока: миндальное, кокосовое, ванильное, рисовое, соевое. Его активно предлагают в кофейнях и ресторанах. Причем не только к кофе. На нем готовят кашу, сырники или омлет.
Один из самых популярных вариантов — это миндальное молоко. Оно имеет приятный сливочный вкус. Для его приготовления миндаль замачивают в воде, потом пропускают жидкость через марлю, чтобы избавиться от крупных кусочков ореха. В результате получается жидкая кремообразная консистенция, напоминающая молоко.
В одной чашке миндального молока содержится примерно 40 ккал. Также в напитке около 1 г белка, 2,5 г жиров и 3,4 г углеводов. Обычно производители добавляют в молоко витамины и минералы, чтобы сделать напиток полезнее. Правда, это делают далеко не все производители. Поэтому, прежде чем купить продукт, стоит тщательно изучить его состав. Если витамины и минералы не указаны на этикетке, значит, польза продукта сильно снижается.
Но чаще всего в миндальном молоке все же содержатся витамин D, а также кальций и калий. Они помогают сохранить здоровье костей, улучшить работу головного мозга, прокачать иммунитет и защитить организм от различных заболеваний. Кроме того в нем по определению есть витамин Е и природные антиоксиданты — все это поступает в напиток из ореха, главного ингредиента в приготовлении. Продукт помогает сохранить красоту кожи, волос, защищает организм от окислительного стресса, а также в целом улучшает самочувствие.
Еще один плюс этого напитка: он помогает похудеть. Но здесь опять надо смотреть на состав, сравнивая одну коробку с другой. Некоторые производители могут добавлять много сахара, поэтому избавиться от лишнего веса вряд ли получится.
Более того, если вы будете покупать продукт, в котором слишком много сахара, то рискуете не потерять, а набрать килограммы, ведь в одной чашке может содержаться до четырех чайных ложек сахара. Это почти 68% от 25 г добавленного сахара, рекомендованных в день экспертами ВОЗ.
Еще один минус: в миндальном молоке мало белка. Если вы пьете коровье молоко, то организм получает этот необходимый элемент. В случае с растительным молоком такого не произойдет, ведь в одной чашке содержится всего лишь 1 г белка. В результате вы будете чаще испытывать чувство голода, а также рискуете потерять ценную мышечную массу.
Кроме того, стоит помнить, что миндаль может спровоцировать аллергию.
Кому стоит пить миндальное молоко
Этот напиток подойдет тем, кто хочет похудеть. Однако не стоит полностью отказываться от коровьего молока. Оно тоже полезно, при этом калорийность не сильно отличается. Можно использовать миндальное молоко для приготовления кофе, каши или протеиновых коктейлей, чтобы насладиться разнообразием вкусов.
Важно: если вы хотите набрать мышечную массу, то миндальное молоко вам не поможет. В этом случае стоит готовить те же каши или протеиновые коктейли на привычном коровьем молоке. Профессиональные спортсмены знают об этом, поэтому редко используют альтернативные варианты напитков.
