Жюри премии отметило уникальное сочетание истории и культуры Казахстана, представленное в историческом здании, где располагается ресторан, и подчеркнуло современную интерпретацию среднеазиатской кухни, вдохновленную кочевыми традициями.
Ресторан Auyl в Алматы попал в престижный список 16 самых красивых ресторанов мира по версии Prix Versailles — ежегодной архитектурной премии от ЮНЕСКО. Лауреатов конкурса обнародовали в июле. Среди них выдающиеся гастрономические проекты со всего мира.
В ноябре победители будут объявлены в штаб-квартире ЮНЕСКО, где будет вручено три главных приза — Prix Versaille, Interior и Exterior.
В алматинском ресторане Auyl жюри премии особо отметило уникальное сочетание истории и культуры Казахстана. Заведение расположено в бывшей резиденции Динмухамеда Кунаева, многолетнего главы Казахской Республики, что добавляет ему историческую значимость. Авторы премии подчеркнули, что ресторан находится внутри архитектурного памятника советского модернизма, что позволяет ему сочетать недавнюю историю и древние традиции Казахстана.
Prix Versailles — это серия архитектурных конкурсов, которые освещают лучшие современные проекты по всему миру. Жюри присуждает 24 титула в различных категориях, таких как «Аэропорты», «Кампусы», «Пассажирские станции», «Спорт», «Музеи», «Торговые центры», «Отели» и «Рестораны».