Одна из самых авторитетных организаций в мире общепита The World's 50 Best на своей странице 50 лучших мировых баров опубликовала рецензию на коктейли алматинского кафе «Сё-сё». В рейтинге «8 самых изобретательных коктейльных меню в мире» они пометили их как «Знаки мира».
«Каждый коктейль вдохновлен разными интерпретациями темы «мира», включая оливковые ветви, голубей или цветочную силу, создавая гармоничную коллекцию от начала до конца», — отмечают в The World's 50 Best Bars.
Создатели кафе «Сё-сё» отметили, что новое коктейльное меню запустили еще в июле прошлого года, однако спросом оно стало пользоваться только сейчас. Его назвали «Мир», отмечая разрушительные последствия современных войн. Всего в карте восемь напитков, но каждый из них по желанию гостей может трансформировать еще в три.
«Мы устали от войн, устали от людей и их злости. Эта карта — наш диалог с гостями. Хочется не просто подавать напитки, а рассказывать истории, нести какую-то пользу. Она посвящена миру. Мы буквально кричим в этой карте: "Стой! Посмотри по сторонам! Перестань делать разрушающие поступки, ты же видел, к чему это приводит!". Подавать наше меню было своего рода "шизофренией", но оно получило отклик со стороны судей и индустрии. Когда мы показывали наше меню нашим друзьям из алкогольных компаний, они говорили, что это ночной кошмар любой алкокомпании»
— поделилась в интервью с изданием со-основательница кафе Дарья Бежина.
Как отметили рецензенты The World's 50 Best Bars, коктейльная карта в «Сё-сё» переосмысляет опыт потребления коктейлей, представляя каждый напиток вначале без алкоголя, ведь, как сказано в описании: «Лучше всего смотреть на мир и замечать его красоту с ясной головой».
Каждый коктейль в меню может быть трансформирован в хайболл, кислый или даже алкогольный вариант.
Отметим, что в рейтинге также представлены меню заведений из города Перт в Австралии, Дубай в ОАЭ, Буэнос-Айрес в Аргентине, Люцерн в Швейцарии, Барселона в Испании, Мумбаи в Индии и Ванкувер в Канаде.
