Мы изучили более 100 статей проекта «Только спросить» и пришли к выводу, что пора рассказать правду о правильном питании, пользе вегетарианства, телегонии и многом другом.
Еда
«День надо начинать с завтрака». На самом деле значение завтрака в дневном рационе сильно преувеличено. Завтракаете – хорошо. Нет – и не надо себя заставлять.
«Горячая пища необходима». На самом деле она отнюдь не является необходимым правилом здорового питания. Желудку все равно, он охлаждает или нагревает пищу до той температуры, которая ему нужна. Так что если в обед вы перекусили сэндвичем и салатом, можете не переживать – вашему здоровью это не повредит.
«Суп надо есть каждый день». Еще один миф. Разумеется, если вы любите супы, то почему бы и нет. Если нет – то и не надо.
«Еду нельзя запивать». Потому что вода разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению. На самом деле можно. Причем даже если вы запиваете горячее холодным, ничего страшного не произойдет. Желудочный сок сам состоит из воды примерно на 99%. Так же как и огурец, что не мешает желудку его переварить.
«Здоровые продукты должны быть сырыми или свежими». Если речь идет не о сроке годности, то это еще один миф. Замороженные, консервированные и сушеные овощи и фрукты сохраняют все свои питательные свойства.
«Греть еду в микроволновке вредно». Неправда. Предубеждения против микроволновки — мифы. Все, на что способна микроволновка — нагревать продукты. Разрушаются в ней только те витамины, которые в любом случае разрушаются при нагреве. И не важно – в кастрюле, на сковороде или в микроволновке. Излучение от микроволновки — не ионизирующее. Это значит, что оно не умеет разрушать клетки и изменять структуру молекул. С точки зрения онкологии, ультрафиолет на улице и рентген в больнице гораздо опаснее, чем микроволны на кухне.
«Голодание полезно». На самом деле рисков у голодания куда больше, чем пользы. Отказываться от пищи можно только при отсутствии противопоказаний, а голодать дольше суток рекомендуется только под наблюдением врача. Такой способ снижения веса не является безопасным и не приводит к получению долгосрочных результатов. «Шлаки», от которых голодание помогает избавиться — псевдонаучное понятие, организм сам выводит все, что ему не нужно.
«После тренировки надо закрыть углеводное окно». Под углеводным окном подразумевают 30-60 минут после интенсивной тренировки. Считается, что в это время метаболизм разгоняется до неимоверных скоростей и использует получаемые калории исключительно для укрепления и восстановления мышц. Так вот, закрывать его не надо. Просто потому, что его не существует. То есть нет «окна», которое дает возможность умять целую пиццу на благо мышцам.
«Дрожжевой хлеб вреден». В какой-то степени это опасение обосновано: дрожжи способны поселиться в организме и нарушить естественный баланс кишечной микрофлоры. Однако к хлебу это никоим образом не относится. Дрожжи погибают еще при температуре 55-60 °С. Тогда как температура хлеба, который только испекли — 100 °С.
«Глютен представляет опасность». Миф. Для более чем 99% людей глютен не представляет никакой угрозы. Исключение – обладатели генов HLA-DQ2 или DQ8. Только у них может развиться такая болезнь, как целиакия, при которой иммунитет вместо микробов атакует собственные клетки кишечника. И как раз только в том случае, когда в организм с едой поступает тот самый глютен. Впрочем, даже обладатели вышеозначенных генов могут сильно не переживать заболеванию подвержен только 1% из них.
«Вегетарианцы живут дольше». До недавнего времени многие, в том числе ученые, были в этом уверены. В конце концов ряд исследований указывает на то, что отказ от мяса снижает риск развития ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшает состояние людей с сахарным диабетом. Однако ретроспективное исследование с участием 60 тысяч человек, которое началось в 1980 году и до сих пор продолжается, пока демонстрирует, что вегетарианство и продолжительность жизни не связаны и частота смерти от разных причин у мясоедов, вегетарианцев и веганов одинаковая.
«Надо пить не менее 8 стаканов (кто-то настаивает на 1,5-2 литрах) чистой воды в день». На самом деле надо пить столько, сколько хочется. Кстати, чай и кофе тоже считаются. Наш организм автономно умеет выполнять все жизненно необходимые функции: сложно пропустить момент, когда вы проголодаетесь или захотите в туалет. С восполнением жидкости то же самое. В головном мозге есть центры жажды: они активируются каждый раз, когда рецепторы в теле присылают сигнал о смещении водно-солевого баланса. И вы идете пить. В общем, идеальный рецепт правильного количества жидкости выглядит так: хотите пить – пейте. Не хотите – не пейте. Если вам жарко или вы только что закончили тренировку — выпейте воды.
«По утрам нужно пить воду с лимоном». Вода ускоряет метаболизм и помогает сбросить вес, но, кажется, лимон тут ни при чем. Более того, вода с лимоном не выводит «токсины», не лечит болезни, не стимулирует иммунитет и не защищает от простуды, а обладает примерно такой же полезностью, как и обычная выпитая вода.
Здоровье
«Гомеопатия – панацея от всех бед». Миф. Факт – гомеопатия не работает. Альтернативной медицины, предлагающий лечить болезни экстремально низкими концентрациями лекарства, разведенного в воде. Капля такого раствора обычно наносится на таблетку из сахара.
«Глицин улучшает память и мозговую активность в целом». Неправда. Эти таблетки вообще не могут ни на что повлиять, если у вас нет шизофрении и желания съедать по 56 упаковок препарата ежедневно.
«Стресс — это плохо». На самом деле если стресс не хронический – это нормально. В сущности, это неспецифическая реакция организма на все новое или изменившееся. Неспецифическая — значит, что любой стресс проявляется в организме одинаково для любых раздражителей: физических, психологических, приятных и не очень.
«Все болезни от нервов». Да, хронический стресс — серьезный фактор риска. Но между стрессом и проблемами со здоровьем есть несколько промежуточных этапов. Стресс не вызывает болезнь, а только увеличивает риск того, что защитные системы не прикроют уязвимость, к которой мы предрасположены.
«Нельзя понижать градус». На самом деле похмелье зависит не от алкогольных напитков, понижения или повышения градуса, а от количества спирта. Организм взрослого человека в состоянии переработать 10 граммов спирта в час. Это одна порция алкогольного напитка. Если выпить больше — организм отравится. При этом не важно, что именно вы пили: чистую водку, «Лонг-айленд» или все вместе, а потом еще пиво.
«Оденься теплее, а то простудишься». Неправда. От холода не простужаются. Простуду вызывают вирусы. 50% — риновирусы, еще 50% — остальные. Их много и называются они сложно: например, энтеровирусы, аденовирусы, вирусы парагриппа, респираторно-синцитиальные вирусы и метапневмовирусы. Этих вирусов так много, что об изобретении прививки от ОРВИ можно забыть. Ни кондиционер, ни гуляние без шапки на морозе, ни сквозняк, ни сидение на холодной скамейке не могут заставить нас простыть. Впрочем, это не значит, что можно бегать раздетым по морозу. Во-первых, это некомфортно, а, во-вторых, от переохлаждения может быть стресс, из-за которого увеличивается риск развития пневмонии.
«Простудился? Выпей срочно таблетку». Лекарства от простуды не существует. Простуда длится 7–10 дней. Из 5 890 препаратов от ОРВИ, зарегистрированных в регистре лекарственных средств (РЛС), ни одно лекарство не в состоянии убить вирус, уже попавший в организм. Традиционные методы лечения простуды и широко разрекламированные препараты не то, что не вылечат, но и не уменьшат время болезни даже на один день. К слову, антибиотики тоже не помогут. Они нужны только в ситуации, когда грипп или ОРВИ осложняется бактериальной инфекцией, вызывающей пневмонию или отит.
«Следи за осанкой, а то сколиоз будет». В корне неверно. Сколиоз — врожденное заболевание. Его нельзя спровоцировать, даже если специально горбиться или принципиально носить тяжелую сумку на одном плече.
«Если болит поясница, надо поменьше двигаться». Все с точностью до наоборот. Нужно двигаться не меньше, а, наоборот, больше. Самый эффективный способ лечения болей в пояснице — физкультура. А вот всевозможные хондропротекторы и мануальная терапия как раз не помогает (максимум сработает эффект плацебо).
«Суставы ноют – к дождю». Все попытки найти первоисточник мифа о том, что суставы реагируют на погоду, сводятся к утверждениям Гиппократа, что ледяные зимние дожди вызывают боли в плечах и ключицах. Ученые сопоставили даты консультаций с метеорологическими данными. Из 11 миллионов посещений врача только 2 миллиона совпало с плохой погодой. С таким же успехом можно утверждать, что боли обостряются, когда на небе солнце.
«Не сиди близко к экрану, зрение испортишь». Телевизор, смартфон и другие гаджеты не влияют на развитие близорукости. Расстояние до экрана тоже никак не влияет на развитие близорукости. Зрительные нагрузки тоже не приводят к близорукости. Основной фактор ее возникновения — генетический. Но сидячий образ жизни может негативно сказаться на общем состоянии здоровья. Другой фактор — недостаток света. Именно поэтому у людей с высшим образованием близорукость встречается чаще, а не потому что те много сидят за книжками и мониторами. Единственная доказанная профилактика близорукости — прогулки под открытым небом, где много света.
Секс
«БАДы для мужчин улучшают потенцию». На самом деле секс-добавки чаще всего бесполезны. Чаще всего БАДы для мужчин содержат 7 ингредиентов: гормон дегидроэпиандростерон, L-аргинин, цинк, йохимбин, гинкго билоба, пажитник, женьшень, козлятник лекарственный, андскую маку и якорцы. Из всего этого списка улучшению эрекции способствует только йохимбин и косвенно — L-аргинин. При этом БАДы крайне редко проходят все необходимые клинические испытания и о возможных побочных эффектах можно только догадываться.
«От мастурбации зрение ухудшается (или память, а еще руки волосатыми становятся)». Расслабьтесь. И выдохните. Мастурбация не влияет на ухудшение памяти и зрения. Более того, мастурбация — это нормально и полезно. Если конечно вы не практикуете ее вместо завтрака, обеда и ужина. Также у мужчин мастурбация не влияет на потенцию, на количество спермы в будущем, практически не влияет на уровень тестостерона. Последнее означает, что мастурбация обычно не мешает наращиванию мышц.
«”Березка” после секса повышает шансы на зачатие». Позы в сексе не влияют на шанс забеременеть. Сперматозоиды передвигаются очень быстро и живут долго. Через 1 минуту после полового акта в «нужные» дни они находятся уже в маточных трубах. И потом живут там примерно 3-5 дней. В общем, они справятся с задачей в любой позе. То есть помощь им не нужна.
«В какие дни надо заниматься сексом, чтобы получилась девочка?». В любые. Никакие специальные таблицы и методики зачать ребенка определенного пола не помогут. Собственно за пол будущего ребенка отвечают сперматозоиды, которые содержат X или Y-хромосому. Какому из них повезет добраться до яйцеклетки – дело случая.
«Ребенок всегда похож на первого сексуального партнера женщины». В этом месте вспоминается анекдот про презерватив… У этой идеи есть даже умное название — «телегония». Однако до научной обоснованности здесь далековато. С точки зрения современных знаний о генетике это невозможно: каждый из нас при зачатии получает ровно 46 хромосом, половину от матери, а половину от отца, и никакой дополнительной ДНК в этот набор встроиться не может. Кроме того, возможность телегонии опровергли в экспериментах на животных.
«Я занималась сексом с двумя мужчинами с интервалом в сутки. У меня могут быть двойняшки?». Да, конечно. Только количество партнеров на эту вероятность не влияет. Близнецы и двойняшки получаются в двух случаях. Либо при созревании и оплодотворении двух яйцеклеток одновременно — «разные» близнецы. Либо при разделении надвое уже оплодотворенной яйцеклетки — «одинаковые» близнецы. От того, количества партнеров, эти процессы не зависят.
«Беспорядочная половая жизнь – верный путь к «срамным» болезням». На самом деле вероятность заразиться инфекциями, передаваемыми половым путем, зависит не столько от количества партнеров, сколько от качества контрацепции.
