В Казахстане сохраняется зависимость от ряда импортных продовольственных товаров, включая некоторые социально значимые продукты.
К примеру, согласно исследованию Energyprom, казахстанский рынок зависим от импортного сахара. По итогам января-февраля 2022 года в страну завезли 42,3 тыс. тонн сахара — на 17,9% больше, чем годом ранее. Импорт перекрыл спрос на заметные 70,2%.
Похожая ситуация наблюдается и с продуктами молочной промышленности — сыром и творогом. Здесь импортеры обеспечили 52,8% и 43,4% рынка соответственно.
В то же время Казахстан в значительной мере обеспечивает себя такими продуктами, как мука, обработанное молоко, хлеб, рис, мясо.
За первый квартал текущего года в стране произвели продуктов питания на 607,8 млрд тенге — на 24,7% больше в денежном выражении, чем годом ранее. При этом импортозависимые сегменты наиболее просели по объемам выпуска на фоне общего роста пищевой промышленности.
В региональном разрезе основной объём производства пришёлся на Алматинскую область: 88,1 млрд тенге, плюс 25,5% в деньгах за год.
В тройке лидеров также оказались Костанайская и Восточно-Казахстанская области: 83,5 млрд и 65,7 млрд тенге соответственно. Наименьший объём пришёлся на Мангистаускую область: всего 2,3 млрд тенге.
Основной объём производства продуктов питания составили мукомольно-крупяные и крахмальные продукты (139,8 млрд тенге), переработанное и консервированное мясо и мясная продукция (101,1 млрд тенге), а также молочные продукты (94 млрд тенге).
Кроме того, среди основных продуктов питания выросло производство сыра и творога (на 9,4% за год, до 9,2 тыс. тонн), растительного масла (на 8,9%, до 138,6 тыс. тонн), муки (на 8,9%, до 881,4 тыс. тонн), макарон, лапши и аналогичных мучных изделий (на 5,5%, до 39,7 тыс. тонн), мяса и субпродуктов (на 4,9%, до 85,1 тыс. тонн) и риса (на 4,5%, до 54,6 тыс. тонн).
При этом значительно сократилось производство приготовленной или консервированной другим способом рыбы и икры (на 54,9%, до 2,4 тыс. тонн), сахара (на 20,3%, до 51,2 тыс. тонн), свежей рыбы (на 17,4%, до 10,1 тыс. тонн) и сливочного масла (на 10,3%, до 5,3 тыс. тонн).
