За последние пару лет в Алматы появилось сразу несколько закрытых заведений. Esquire выбрал три самых необычных бара, которые надежно избавят от мирской суеты, и в которых можно распробовать авторские коктейли.
Shustoff bar
Спикизи бар находится в бомбоубежище в центре Алматы. Официально заведение откроется осенью, а пока проводятся закрытые промо-ивенты для друзей и друзей друзей. Идея – в создании пространства для общества. Здесь люди посажены тесно, музыка играет тихо, а общение льется просто. [gallery ids="49594,49593,49592,49596,50239"] Одна из составляющих концепта заведения – коктейли на основе водки Шустов. Есть и определенные правила: кем бы ни был гость, он ведет себе без прикрас. Получается этакая социализация, смазанная коктейлем, а формат необработанного пространства лишь придает шарма. К оформлению интерьера приложили руку сотрудники музея искусств имени А. Кастеева. Как и полагается закрытому бару, посетить Shustoff bar не так-то легко: проводятся небольшие конкурсы в соцсетях. Второй способ – через друзей друзей.Бар Kar Wai
Бар открылся в начале июня этого года. Свое название он получил благодаря полюбившемуся хозяину отрывку из фильма "Любовное настроение" Вонга Кар-Вая.
[gallery ids="49589,49591,49590,50236,50237,50238"]
Kar Wai – это хидден бар, главная особенность которого – его барная карта. В приготовлении напитков и коктейлей используются локальные ингредиенты, специи и травы. Здесь производится даже казахстанский вермут. Заведение придерживается концепции zero waste – отходы разграничиваются строго по категориям.
Попасть сюда просто так нельзя: в профиле Instagram публикуется загадка, которую нужно разгадать.
Говоря о кухне, здесь выбор невелик, но разработал меню шеф-повар бара "Афиша" Александр Прошенков. Основная цель – не накормить гостя, а подарить ему новые вкусовые грани напитков.
Yellow Door
Бар открыл свои двери в сентябре 2017 года. Название было придумано спонтанно, как яркий свет в конце темного тоннеля. Пройдя по длинному узкому коридору, посетитель оказывается перед красочной ярко-желтой дверью, за которой таится другой мир, полный ярких вкусов, тихих разговоров, новых знакомств. Антураж погружает в удивительную атмосферу 20-х.
[gallery ids="49606,49602,49603"]
Секретный бар Yellow Door – место для ценителей редкого алкоголя, уникальных коктейлей подобранных по вкусу, настроению и погоде за окном.
Бар Yellow Door, как описывает его хозяин, – "пространство для экспериментов, учебный полигон и театр одного, но зачастую, разного актера". Здесь каждый вечер не похож на вчерашний.
Много тайн и загадок хранят стены этого заведения, здесь говорят тихо, фоном звучит музыка вечера, а в воздухе витает атмосфера тепла, уюта и тайн.
Попасть в бар можно только по рекомендации завсегдатаев и друзей.
Фотограф Илья Ким
