Исследователи Гарвардского университета считают, что изменение температуры всего на два градуса по Цельсию приведет к значительному сокращению территорий виноградников и даже исчезновению некоторых популярных сортов вина.

из бокала вина кубики льда

На днях журнал Proceedings of the National Academy of Sciences сообщил тревожную новость для ценителей хорошего вина. Возможно, в скором будущем знаменитые виноградники в Италии, Испании и Франции исчезнут.

Если температура воздуха в этих странах увеличится на два градуса, то площади винодельческих регионов сократятся на 56%, а если на четыре градуса, то потери площадей, пригодных для выращивания этих культур, сократится на 85%, — утверждают ученые.

Под угрозой исчезновения — совиньон и мерло. По мнению аналитиков, если климатические изменения будут сохраняться, то эти сорта могут остаться лишь в истории. Ученые советуют вместо рислинга выращивать треббиано, каберне-совиньон заменить на пино-нуар, а мерло на мурведр, который более стоек и созревает позднее.

Правда, потепление на два градуса практически не окажет воздействия на территорию Германии, Новой Зеландии, а также в северо-западной части Соединенных Штатов. Если виноградари акцентируют внимание на таких сортах как мерло и гренаш, то станут мировыми поставщиками.