Всемирная организация здравоохранения призвала все страны мира запретить использование трансжиров, при необходимости сделать это законодательным путем.
14 мая 2018 года ВОЗ презентовала инициативу REPLACE, которая поможет всем странам найти безболезненные и устойчивые пути избавления от трансжиров в продуктах питания.
Искусственные трансжиры или трансжирные кислоты образуются, когда растительное масло затвердевает в процессе, называемом гидрогенизация. Эти гидрогенизированные жиры часто используются в готовых пищевых продуктах, фастфуде, печеньях, хлебобулочных изделиях и в различных закусках.
Согласно данным ВОЗ, ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных потреблением трансжиров, умирает больше 500 тысяч людей. Этих смертей можно избежать, изменив питательный рацион, уверены специалисты.
Сообщает CNN
14 мая 2018 года ВОЗ презентовала инициативу REPLACE, которая поможет всем странам найти безболезненные и устойчивые пути избавления от трансжиров в продуктах питания.
Искусственные трансжиры или трансжирные кислоты образуются, когда растительное масло затвердевает в процессе, называемом гидрогенизация. Эти гидрогенизированные жиры часто используются в готовых пищевых продуктах, фастфуде, печеньях, хлебобулочных изделиях и в различных закусках.
Согласно данным ВОЗ, ежегодно от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных потреблением трансжиров, умирает больше 500 тысяч людей. Этих смертей можно избежать, изменив питательный рацион, уверены специалисты.
Последняя рекомендация ВОЗ: взрослые и дети должны потреблять не более одного процента ежедневных калорий в виде трансжиров.Некоторые страны – Дания, Швейцария, Канада, Великобритания, США – уже приняли меры по уменьшению потребления трансжиров. В Дании это случилось в 2004 году, а городской департамент здравоохранения Нью-Йорка запретил использование продуктов, содержащих трансжиры, в 2006-м.
Сообщает CNN
