Священный для мусульман месяц Рамадан продлится в этом году до 9 апреля. В этот период соблюдающие пост воздерживаются от еды, питья и других мирских удовольствий до захода солнца. Ранее мы уже поделились с вами подборкой ресторанов Алматы, в которых предлагают ифтар-меню, а сегодня предлагаем рассмотреть варианты для жителей Астаны.
Qazaq Gourmet
В честь Рамадана бренд-шеф ресторана Артем Канцев приготовил специальное меню для гостей-мусульман. Первый сет состоит из патэ из печени индейки с бидай бриошем, томатов с сузбе и райхоном, сердца коня с копченным куртом и редисом, кеспе со шпинатом, яйцом и сур-ет, томленой телятины с муссом из печенного картофеля и десерта с сиропом фундука и финика. Цена – 23 000 тенге.
Второй сет состоит из хумуса с карамелизированной грушей и куртом, пряной форели с красной смородиной, огурцов с кешью и шисо соусом, куриного бульона с пельменями из тыквы, слоенного беляша с ягненком в специях «Магриба» и на десерт – мороженое из халвы с цитрусовыми сегментами. Его стоимость составляет 19 000 тенге. В качестве комплимента от ресторана к каждому сету идут финики, вода, таба-нан с луком и чай по-казахски.
Once
Для всех постящихся ресторан подготовил специальные сет-меню, в которое входит три блюда и комплименты от заведения. В первый сет входят салат из розовых томатов, огурцов, оливок, брынзы с бальзамической заправкой, том ям с морепродуктами, норвежская форель на гриле и мороженое. Второй сет состоит из цезаря с курицей, украинского борща, томленой телятины с грибами на воздушной подушке из картофельного пюре и мороженого. Стоимость обоих сетов составляет 11 900 тенге.
«Рыба Пила»
В концептуальном рыбном ресторане премиум-класса вы также можете выбрать один из трех сетов ифтар-меню. В первом — оливье с креветками, уха по-одесски, жаренный рис с морепродуктами, баурсаки со сметаной, его стоимость – 12 500 тенге. Во втором – хрустящие баклажаны с томатами и гуакамоле, мисо-суп с лососем, соте «рыба-пила», баурсаки с тарамой, все – за 16 500 тенге. Третий сет состоит из салата с тигровыми креветками и мини-кальмаром, том яма с морепродуктами, коктала из дорадо, баурсаков с паштетом из копченного лосося – за 19 800. К каждому сету подуют напиток на выбор, а также воду и финики. При заказе сета на доставку клиенты получают литр напитка, а при заказе двух сетов доставка осуществляется бесплатно.
Ariya
За 7 500 тенге вы можете заказать тыквенный суп, куриную котлету с картофельным пюре, рулет из баклажан и бельгийские вафли. За 12 000 тенге здесь предлагают отведать цезарь с курицей, куриный суп с домашней лапшой, куырдак и шоколадный фондан с ванильным мороженым. Третий сет – за 15 000 тенге – включает в себя греческий салат, суп нарын, стейк по-деревенски и финиковый кекс. Бонусом к каждому подадут воду, финики и баурсаки.
«На крыше»
Сет ифтар-меню в панорамном ресторане состоит из бешбармака из конины, сорпы и домашнего курта (9 000 тенге), а также вы можете добавить к нему баурсаки, домашнее масло с куртом (1 700 тенге).
Panno
В Рамадан ресторан Panno два вида сета. Первый состоит из чечевичного супа, плечика ягненка, салата с киноа, а также закуски из авокадо и грушевого пирога. Альтернативный сет – это зеленый суп, салат с хамоном, запеченный перец, равиоли с телятиной, финиками и миндальным эспуме и панакота с виноградом на десерт. Стоимость обоих сетов составляет 15 000 тенге, к каждому идет комплимент от ресторана: вода, королевские финики и мини-баурсаки.
Saf
Заведение подготовило сбалансированное меню на время ифтара. Вы сможете выбрать один из трех представленных сетов, состоящих из салата, супа, горячего блюда, казахских сладостей (жент с изюмом, жент с орехами, творог), воды, фиников, мучных изделий (лепешки и трех баурсаков). Стоимость сета 7 990 тенге на одного человека.
The Steppe
В течение священного месяца вы сможете провести здесь ауызашар, выбрав один из четырех сетов: «Восточный» — за 5 500 тенге, «Европейский» — за 6000, «Казахский» — за 8 500 тенге и специальный сет «От шефа» — за 11 800 тенге. Также в ресторане есть отдельная комната для чтения намаза.
Cloud Bar Terrace
Еще один ресторан с панорамным видом на город представил расписанное по дням ифтар-меню. В каждом из них вы сможете отведать салат, суп, горячее блюдо, хлебное ассорти, сладкий пирог, чай и в качестве комплимента: финики, воду, компот 0,5 л. Стоимость сета – 7 000 тенге.
Также предлагается вариант из двух сетов на 10 персон за 10 000 тенге на человека, в которые входят закуска/салаты, хлебобулочные изделия, горячее и основное блюда, а также чай и сладости.
Mona
Шеф-повар ресторана собрал для гостей два сытных сета. В первый входят куриный суп, оливье с ветчиной, самса с говядиной и мини-манты с говядиной и тыквой. Второй включает в себя чучвару, винегрет из печеных овощей, самсу с курицей и ароматную пасту альфредо. Компот, баурсаки и вода с финиками подадут в качестве комплимента каждому гостю. Стоимость сетов – 9 500 тенге.
Автор: Жанель Муканова
